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腊八粥的做法大全 各种腊八粥腊八蒜的做法详解

2019-03-11  admin  阅读:

 

 

腊祭是中国古代重要的冬日祭祀,现今的腊八节,祭灶节均由此而来。

做法:

原料:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。

腊八粥其他的做法:

腊八节风俗

3、所有材料混淆放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。

因为“腊祭”常在十二月举办,故秦汉当前这个月被称为尾月。但当时“腊祭”的日子并不固定,“腊祭”是“择机举行”。到汉代时,“腊祭”中加入了“驱傩”的活动,以此祛除邪气。这时“腊祭”也被固定到冬至后第三个戌日。

农历十仲春初八,俗称腊八,很多地方在这一天都要熬腊八粥。以前人们对腊八粥的做法很是讲究,我自小生活在北方,北方的腊八粥米,豆,枣三样个别不会缺席,其余就随意。腊八喝粥除了传统,对身体的利益也是不言而喻的,除了腊八,大家也要养成良好的喝粥习惯哟!

《说文解字》中阐明“腊”字:“腊,冬至后三戌,腊祭百神。”到南北朝时代,据传“腊祭”之神有八种,“腊祭”才被固定到腊月初八这一天,因此有了腊八节。

腊八粥的做法:

3.锅内放入适量的水,而后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁的锅内,撒上白糖。

2.将桂圆去掉皮、核,只有肉;将栗子剥掉壳及衣。

腊八粥的做法,腊八蒜的做法:

“腊祭”原是神农氏(一说伊耆氏)时期的“索神鬼而祭奠”、“合聚万物而索享之”的“岁终出祭”。由于宗教、风尚本身的保守性跟历代统治阶层出于自身目的提倡,这种产生于生产力低下的原始时期的传统礼俗,始终保留在出产力相对低下的各个历史时代,沿袭到二十世纪四十年代,演化为“春节”的风气。

常见腊八粥的做法一:

做法:

2、其余资料混杂洗净。

1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。

原料:大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。

常见腊八粥做法二:

腊八节起源于古代的“腊祭”,到南北朝时期才成为固定的节日。 腊”是古代的一种祭祀仪式,“腊祭”早在先秦以前便已存在,那时的人们在一年的最后一个月去 。野外猎取各种野兽,用于祭祀百神,以期求来年五谷丰产,家人保险、吉祥,称之为“腊祭”。

喜好甜的就放些冰糖一起熬,我因为要吃人家送我的湖北小咸菜,所以没放糖!我用的紫砂煲,三小时后就能喝上粥了。

1、红豆,玉米提前泡3-4小时。